特別ないちごにぴったり！話題の越後姫を使ったレシピ集で特別な日を彩ろう
こんにちは、料理好きな30代女性のみなさん。今回は、濃厚な甘さとジューシーさがたまらない旬のいちご「越後姫」を使った絶品レシピをご紹介します。家族の健康を気遣うあなたにぴったりの、見た目も味も楽しめるレシピばかりですよ！
越後姫の特徴
越後姫は、新潟県で生まれたブランドいちごです。その特徴は、なんといってもその甘さ。糖度が13度以上と高く、甘酸っぱいバランスが絶妙です。さらに、果肉がやわらかく、果汁もたっぷり。香りも豊かで、まさにいちごの芸術品といえます。
越後姫を使ったおすすめレシピ
それでは、越後姫を存分に味わえるレシピをご紹介します。
1. 越後姫とアボカドのフルーツサラダ
材料:
- 越後姫 1パック
- アボカド 1個
- ルッコラ(あれば) 適量
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、コショウ 適量
作り方:
- 越後姫はヘタを取り、4等分に切る。アボカドは皮をむいて種を取り、1cm角に切る。
- ボールに越後姫、アボカド、レモン汁、オリーブオイルを入れて和える。
- 塩とコショウで味を整え、ルッコラを添える。(あれば)
2. 越後姫の甘酸っぱいタルト
材料:
- タルト生地(市販のもの) 1つ
- 越後姫 1パック
- 砂糖 大さじ2
- レモン汁 小さじ1
- コーンスターチ 小さじ1
- 水 大さじ1
- バター 10g
作り方:
- タルト生地にフォークで穴をあけ、170℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。
- ボールに越後姫、砂糖、レモン汁、コーンスターチ、水を入れ、よく混ぜる。
- 中火で煮てとろみがついたら、バターを加えて混ぜる。
- 焼き上がったタルトにいちごソースをかけ、冷蔵庫で冷やす。
3. 越後姫と豆腐のヘルシーケーキ
材料:
- 木綿豆腐 1丁
- 越後姫 1パック
- 牛乳 100ml
- 砂糖 大さじ3
- 薄力粉 50g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- サラダ油 大さじ2
作り方:
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして水気を切る。
- ボウルに豆腐、牛乳、砂糖を入れて泡立て器で滑らかにする。
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、よく混ぜる。
- 越後姫のヘタを取り、半分に切る。
- 型にサラダ油を塗り、3を流し込む。
- 越後姫を上にのせて、170℃に予熱したオーブンで40分程度焼く。
4. 越後姫スムージー
材料:
- 越後姫 1パック
- バナナ 1本
- ヨーグルト 100g
- 牛乳 100ml
- 氷 適量
作り方:
- 越後姫はヘタを取り、ざく切りにする。
- バナナは皮をむいて輪切りにする。
- ブレンダに越後姫、バナナ、ヨーグルト、牛乳、氷を入れる。
- 滑らかになるまで攪拌する。
さいごに
越後姫を使ったレシピは、甘さとみずみずしさが抜群なので、特別なお祝いやティータイムを華やかに彩ってくれます。また、旬の果物は栄養も豊富なので、家族の健康にも役立ちます。ぜひこの機会に、越後姫を使った絶品レシピをお試しくださいね！
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