いちご好きのあなたへ！新潟県産「越後姫」で手間なし映えレシピ＆雑学をご紹介！
こんにちは！料理好きな30代主婦のみなさん。都内のマンションに住み、大卒で会社員として活躍されているあなたへ。今日は、お子さまの栄養価の高い果物をお探しの方にぴったりの、新潟県産ブランドいちご「越後姫」を使った、手間なしで映えるレシピと豆知識をご紹介します。
「越後姫」とは？
新潟県産の「越後姫」は、甘みと酸味のバランスが絶妙で、ジューシーで歯ごたえのある食感が特徴。糖度が高く、ビタミンCやアントシアニンも豊富に含まれているので、お子さまの健康にも◎。
映えるレシピ3選
① 「越後姫」とヨーグルトのパルフェ
[材料] ・越後姫 1パック ・ヨーグルト 150g ・グラノーラ 大さじ2 ・はちみつ お好みで
[作り方]
- グラスの底にグラノーラを敷く。
- 越後姫を半分にカットし、グラスに並べる。
- ヨーグルトを流し入れ、はちみつをかけて完成。
② 「越後姫」のショートケーキ
[材料] ・越後姫 1パック ・スポンジケーキ 1台（市販でもOK） ・生クリーム 200ml ・グラニュー糖 大さじ1
[作り方]
- 生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てる。
- スポンジケーキを半分にカットし、お皿に敷く。
- 生クリームを塗り、越後姫を並べる。
- 残り半分のスポンジを乗せ、生クリームでデコレーション。
③ 「越後姫」とルッコラのサラダ
[材料] ・越後姫 1パック ・ルッコラ 1袋（約50g） ・生ハム 3枚 ・オリーブオイル 大さじ1 ・レモン汁 小さじ1 ・塩コショウ 適宜
[作り方]
- 越後姫を半分にカットし、ルッコラと生ハムを皿に盛り付ける。
- オリーブオイル、レモン汁、塩コショウを混ぜたドレッシングをかければ完成。
雑学トリビア
・越後姫の生産量は新潟県内1位。 ・「越後姫」は品種名ではなく、新潟県産いちごのうち一定の基準を満たしたものに与えられるブランド名。 ・越後姫は、いちごの王様と呼ばれる「章姫」の交配種。 ・越後姫の旬は3月下旬～5月上旬。
お子さまの栄養補給に「越後姫」を！
いかがでしたでしょうか？「越後姫」は、見た目も味も申し分なく、お子さまの栄養補給にもぴったり。この記事をきっかけに、みなさんも「越後姫」の魅力をぜひご堪能ください。
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